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安徽滁州全面建设食品安全“初级过滤网”

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-11  浏览次数:58
核心提示:记者从安徽滁州市食药监部门了解到,近年来,该市全面推进食品安全初级过滤网建设,把快速检测作为发现问题、化解风险的重要手段
 记者从安徽滁州市食药监部门了解到,近年来,该市全面推进食品安全“初级过滤网”建设,把快速检测作为发现问题、化解风险的重要手段。截止目前,滁州市在基层监管所和农贸市场共建成128家食品快速检测室,全部配置农产品食品安全快速检测仪,每天对蔬菜的残留农药、瘦肉精、苏丹红等40多项内容作出检测。

  据了解,2018年以来,滁州市共计快检各类食品、食用农产品172991批次,通过快检筛选,共计退市、下架和无害化处理各类食用农产品927公斤。

  目前,滁州市7个县均建有现代化、高标准、多功能的食品药品安全远程监控中心,天长市、定远县建成了基层所监控室并和中心联网,形成监控网络。目前,全市远程监控中心已接入餐饮企业600余家,农贸市场和食品生产经营单位近100家。

  此外,滁州市食药监部门全面推进“明厨亮灶”建设,采取透视明档、视频显示、矮墙展示、开放式厨房等多种方式对餐饮食品加工过程进行公示,从而将餐饮经营单位食品原料采购、食品烹调过程和餐饮具消毒保洁等工作完全公开在消费者面前,将餐饮服务关键部位与环节置于社会监督之下。目前,滁州市共完成餐饮单位透明厨房改造1364户,视频显示厨房984户,全市383家学校食堂均完成“明厨亮灶”工程建设。

 
 
 
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